Blogginlägg taggade med 'recept'

Frukosttips...

...för varma sommarmornar...

Jag försöker som en del av er vet ständigt att gå ner i vikt, men har kommit såpass långt att jag inte fokuserar på vikten så mycket längre utan försöker hitta en hållbar hälsosam livsstil, t.o.m. så pass mycket att jag i slutet av maj påbörjar en livsstilsutbildning som inkluderar en kostrådgivarutbildning.

Det viktigaste för mig är egentligen att mina barn får en hälossam livsstil, för det är inte lätt att växa upp i ett stillasittande samhälle med alla frestelser i matväg som finns. 

Nog om det, här kommer en fantastiskt god frukostglass som gick hem hos både 10 och 12-åringen.

Jag har fryst in gröngula bananer i skivor och mixat dem med lite krämig kokosmjölk och hallon.

Lätt som en plätt!!!

Lots living

Allt blir förstås gott i Lots livings skålar, men för att ha en fastedag så var den här soppan supergod med sina 250 kcal.

Tomatsoppa är lätt och snabb att göra.

Till två portioner behöver du 

1 liten lök som du hackar och steker i 1 tsk olja

1 vitlöksklyfta i där

200g krossade tomater

3dl vatten

1 kycklingbuljong

salt och peppar 1 tsk basilika

Vixa detta slätt, smaka av med s+p och på med härlig persilja

Häll upp i skålar och toppa med 50 g stekt halloumi 3 Körsbärstomater och en selleristjälk.

Skålen hittar du här.

Cake Pops

Det har jag varit sugen på att göra länge, men med tanke på hur många gånger jag har använt mig av en platt silikongrej att göra macaroons på så har jag hållt mig från att köpa fler specialgrejer till bakning.

MEN...så en dag på Maxi sålde de ut cake pops formar för 50kr, så jag slog till och tänkte att det här blir bra till mitt frukostkalas.

Med receptbok till körde jag igång med en brownie variant. Det var så gott och ganska lätt att göra.

Efter lite trixande och rinnande choklad som inte ville stelna i värmen frös jag bollarn, stack i en grillpinne när de var frysta och doppade dem i choklad och nötter eller strössel.

Här är receptet jag använde:

200g choklad

125g smör

200g socker

2msk mjöl

en stor näve nötter

4 stora ägg